در این نوشتار تخصصی از پایگاه دانش گروه صنایع تولیدی قفسه آنلاین، کوشیدهایم تا دادههای جامع و عملیاتی در خصوص سیستمهای قفسهبندی سردخانهای ارائه نماییم. چنانچه در مرحله برنامهریزی برای احداث یا ارتقای کارایی فضای ذخیرهسازی محصولات غذایی و صنعتی هستید، شناخت گونههای مختلف سازههای قفسهای سردخانهها میتواند تأثیر بسزایی در ارتقای سطح بهرهوری و ساماندهی محیط ایفا نماید. در ادامه، همراه ما باشید تا به تحلیل جزئیات فنی، روشهای پیادهسازی و پروتکلهای استاندارد مرتبط با بکارگیری قفسه در سردخانههای صنعتی بپردازیم.
قفسه بندی سردخانه را خوب بشناسیم
در مرحله اولیه، ضروری است که شناخت جامع و دقیقی از مشخصات فنی و ویژگیهای ساختاری قفسههای سردخانه کسب گردد. این شناخت مستلزم درک ماهیت، عملکرد و دلایل جایگاه ضروری این قفسهها در هر چیدمان سیستماتیک انبار سرمایشی است. درواقع، قفسهبندی سردخانه با معماری ویژهای طراحی میشود تا بهصورت بهینهای نیازهای ذخیرهسازی، سازماندهی و حفظ کیفیت مواد در محیطهای با شرایط دمایی کنترلشده را تأمین نماید.
قفسه سردخانه ای چیست؟
قفسههای سردخانهای یا شلفهای سرمایشی (Refrigeration Shelves) به عنوان یکی از تجهیزات اساسی در سردخانههای صنعتی، بهویژه در حوزه نگهداری مواد غذایی و فرآوردههای کشاورزی، ایفای نقش میکنند. طراحی این سازهها به نحوی است که علاوه بر ساماندهی فضای انبار و بهینهسازی ظرفیت ذخیرهسازی، دسترسی کارآمد و سریع به محمولهها را نیز ممکن میسازد. از این رو، بهکارگیری قفسههای سردخانهای به یک ضرورت کلیدی در مدیریت مؤثر فضای سرمایشی تبدیل شده است.
معمولاً قفسههای سردخانهای از ورقهای گالوانیزه تولید میشوند. این ماده به دلیل دارا بودن مقاومت قابل توجه در مقابل رطوبت، دمای پایین و شرایط عملیاتی دشوار، به عنوان گزینهای بهینه برای قفسهبندی محیطهای سرمایشی شناخته میشود. همین مشخصات فنی موجب میگردد که قفسهها از عمر خدمتی طولانی برخوردار شده و به عنوان یک سرمایهگذاری پایدار و مقرونبهصرفه برای صنایع غذایی و کشاورزی محسوب شوند.
اگر سوالاتی دارید، مقاله لیست تولیدکنندگان قفسه فروشگاهی به شما کمک خواهد کرد.
کاربرد قفسه های سردخانه ای
بخش عمدهای از واحدهای صنعتی و بنگاههای اقتصادی فعال در زنجیره تأمین مواد غذایی و تولیدات کشاورزی، به منظور حفظ کیفیّت و افزایش طول عمر محصولات خود، ناگزیر از بهرهگیری از سامانههای سرمایشی و سردخانهای هستند. با این حال، سردخانه صرفاً یک محیط انبارش ساده محسوب نمیشود؛ همانند هر فضای ذخیرهسازی دیگری، سازماندهی و مدیریت بهینه موجودی در آن از اهمیّت راهبردی برخوردار است. در این نقطه، نقش سیستمهای قفسهبندی سردخانه به عنوان عاملی کلیدی آشکار میگردد.
استفاده از ساختارهای قفسهبندی مهندسیشده در محیطهای سرمایشی، امکان نظمبندی دقیق و دستهبندی اصولی محمولهها را فراهم نموده و به بهینهسازی سطح اشغال فضای سردخانه میانجامد. در واقع، استقرار قفسههای طراحیشده برای سردخانههای صنعتی، فرآیندهای بازیابی و جابجایی کالا را تسهیل نموده و از اتلاف منابع فضایی و زمانی جلوگیری میکند. بر این اساس، قفسههای فلزی با پوششهای مقاوم در برابر رطوبت و دمای پایین، به عنوان یکی از ملزومات اساسی و اجتنابناپذیر در صنایع غذایی و کشاورزی تلقّی میگردند.

متن بازنویسیشده:
اگر به این موضوع علاقه دارید، آموزش روش های کنترل موجودی انبار (مدرن) + 7 نکات طلایی را از دست ندهید.
**بررسی تخصصی سیستمهای ذخیرهسازی انباری: قفسهبندی صنعتی**
کارایی و بهرهوری در فضاهای انبار و لجستیک، مستقیماً به کاربرد سیستمهای ذخیرهسازی ساختاریافته و بهینهشده وابسته است. قفسههای انباری به عنوان یکی از ارکان اصلی زیرساختهای نگهداری کالا، نقش تعیینکنندهای در سازماندهی، دسترسیپذیری و حفاظت از موجودیها ایفا مینمایند. این سازهها با بهکارگیری اصول مهندسی و طراحیهای حسابشده، امکان استفاده حداکثری از فضای عمودی و افقی را فراهم ساخته و جریان کاری را در چرخه تأمین تسهیل میکنند.
اجزای تشکیلدهنده این سیستمها عموماً شامل ستونهای عمودی (Upright Frames)، تیرهای افقی (Beams)، سکوها (Shelves) و متعلقات ایمنی میباشند که از فولاد با درجههای مقاومتی مختلف (مانند ST12 یا ST37) و با روشهای تولیدی همچون نورد سرد، پرسکاری و جوش نقطهای یا قوسی ساخته میشوند. طراحی آنها میتواند بر اساس الگوهای متنوعی از جمله قفسههای پالتخور (Pallet Racking)، قفسههای مرتفع (High Bay)، قفسههای قفس بندی شده (Cantilever) یا سیستمهای خودراک (Mobile Racking) صورت پذیرد که هر یک متناسب با ماهیت کالا (از جمله وزن، ابعاد، حساسیت و نرخ گردش)، شرایط محیطی و نیازهای عملیاتی خاص انتخاب میگردند.
مزایای استقرار این ساختارها شامل افزایش چشمگیر ظرفیت ذخیرهسازی، بهبود مدیریت موجودی از طریق کدگذاری و تفکیکپذیری، کاهش زمان و هزینههای جابجایی، ارتقای ایمنی پرسنل و کالاها و در نهایت ایجاد بستری برای پیادهسازی اصول مدرن انبارداری مانند FIFO یا LIFO میباشد. نصب و راهاندازی آنها مستلزم رعایت دقیق دستورالعملهای فنی، ملاحظات مربوط به بارگذاری مجاز (Static و Dynamic Load) و استانداردهای ایمنی مرتبط است.
>>>>> مشاهده محصولات : قفسه انباری
مزایای استفاده از قفسه انبار سردخانه
در پاسخ به پرسش پیرامون مزایای اصلی سیستمهای قفسهبندی سردخانهای، میتوان به صورت مختصر به موارد کلیدی زیر اشاره نمود:
این دسته از قفسهبندیها، از نظر اقتصادی، دارای قیمت تمامشده بهمراتب پایینتری در مقایسه با سایر گونههای رایج قفسهبندی صنعتی میباشند. از لحاظ ساختار مواد، این سازهها عموماً از فولاد گالوانیزه تولید میشوند که به دلیل پوشش محافظ روی، از مقاومت خوردگی فوقالعادهای در محیطهای دارای رطوبت و عوامل خورنده برخوردارند. این ویژگی، آنها را به گزینهای ایدهآل برای کاربرد در محیطهای ذخیرهسازی دمای پایین (کولد استوریج) تبدیل میکند، چرا که قابلیت تحمل شرایط دشوار سرمایشی و رطوبت بالا را بهصورت ممتد دارا میباشند.
یکی دیگر از برتریهای بارز این سیستمها، بهرهوری حداکثری از فضای موجود است. طراحی آنها امکان استفاده عمودی و افقی بهینه از حجم انبار را فراهم میآورد که در نهایت منجر به کاهش سطح اشغال کف مورد نیاز میگردد. این امر مستقیماً موجب صرفهجویی قابلتوجهی در هزینههای مربوط به احداث، اجاره و بهرهبرداری از تاسیسات سردخانهای خواهد شد.
انواع قفسه برای سردخانه
قفسههای سردخانهای با ظرفیت نیمهسنگین
قفسههای سردخانهای از جنس استیل ضدزنگ
قفسههای سردخانهای با ظرفیت سنگین و ساختار پانل پلکانی
چگونه قفسه برای سردخانه مناسب خود انتخاب کنیم؟
انتخاب سیستم قفسهبندی برای سامانههای سرمایشی (سردخانه) فرآیندی حیاتی و تأثیرگذار محسوب میشود که به سادگی و سرعت قابل انجام نیست. این انتخاب مستقیماً بر ساماندهی، بهرهوری فضای ذخیرهسازی، ظرفیت نگهداری و حتی ماندگاری محصولات تأثیر میگذارد. یک ساختار قفسهبندی استاندارد برای محیطهای سرمایشی، علاوه بر دارا بودن مقاومت کافی در برابر شرایط دشوار دما و رطوبت این فضاها، میبایست به حداکثر بهرهبرداری از فضای در دسترس نیز کمک نماید. جهت دستیابی به نتیجه مطلوب، ضروری است در زمان انتخاب و خرید، معیارهایی نظیر جنس و آلیاژ به کار رفته، طراحی مهندسی شده، ظرفیت تحمل بار استاتیکی و دینامیکی و همچنین تحلیل هزینه در چرخه عمر (LCCA) مورد توجه قرار گیرد. در ادامه، دو رکن اساسی برای گزینش بهینهترین سیستم قفسهبندی سردخانه ارائه میگردد.
توجه به جنس و متریال قفسه سردخانه
اولین پارامتر کلیدی در گزینش قفسههای سردخانه صنعتی، ارزیابی جنس و مواد اولیه بهکاررفته در فرآیند تولید آنهاست. عموماً سازههای قفسهبندی سردخانهها از فلزات با استحکام بالا نظیر ورقهای گالوانیزه تولید میشوند. این متریال بهدلیل دارا بودن مقاومت مطلوب در مقابل رطوبت بالا و دماهای زیرصفر، بهینهترین انتخاب برای انبارش بلندمدت محصوالت غذایی و کشاورزی محسوب میشود. در صورت استفاده از قفسههایی با کیفیت ساخت پایین یا مواد نامرغوب، احتمال بروز پدیدههای خوردگی، زنگزدگی و کاهش چشمگیر عمر عملیاتی قفسهها بهشدت افزایش مییابد. لذا همواره توصیه میشود قفسههای سردخانه با مقاومت ساختاری بالا انتخاب شوند تا هم ایمنی و کیفیت محصولات حفظ گردد و هم سرمایهگذاری انجامشده از توجیه اقتصادی بلندمدت برخوردار باشد.
علاوه بر جنس مواد، توجه به پوشش سطحی و نوع اتصالات قفسه نیز حائز اهمیت است. پوششهای ضدخوردگی و اتصالات مستحکم، موجب حفظ عملکرد و یکپارچگی ساختاری قفسهبندی حتی در شرایط عملیاتی دشوار میگردد. بنابراین در فرآیند خرید، صرفاً به مشخصات ظاهری بسنده ننمایید و معیارهای کیفی ساخت و جزئیات فنی محصول را نیز مورد بررسی دقیق قرار دهید.
انتخاب طراحی و ظرفیت مناسب قفسه بندی سردخانه
دومین پارامتر اساسی، به معماری و گنجایش سیستم قفسهبندی سردخانه مربوط میشود. انتخاب نوع و ابعاد قفسهها میبایست مبتنی بر ماهیت محصولات و حجم اقلامی باشد که جهت انبارش در نظر گرفته شدهاند. بهطور نمونه، در سردخانههای نگهداری مواد غذایی فسادپذیر، ضروری است از قفسههای صنعتی استفاده گردد که امکان گردش هوای بهینه در میان طبقات را فراهم نموده و توزیع دمای همگن در تمامی زونهای فضای داخلی را تضمین کند.
علاوه بر این، ملاحظه ظرفیت باربری قفسهها از اهمیت بالایی برخوردار است. قفسههایی که از مقاومت مکانیکی لازم برخوردار نباشند، علاوه بر ایجاد خسارت به محمولهها، میتوانند منجر به بروز مخاطرات ایمنی نیز گردند. در یک سیستم قفسهبندی استاندارد سردخانهای، طراحی باید به گونهای صورت پذیرد که دسترسی به محصولات با حداکثر سرعت و سهولت ممکن فراهم شود و همزمان، بهینهسازی فضای موجود در بالاترین سطح خود محقق گردد. لذا، پیش از اقدام به خرید، ارزیابی دقیق نیازهای عملیاتی واحد صنفی یا تولیدی الزامی است تا بر مبنای آن، مناسبترین پیکربندی انتخاب شود.
نیازهای اصلی در قفسه بندی انبار سردخانه ها
با تأکید ویژه بر الزامات سیستمهای انبارش، در فرآیند انتخاب بهینهترین گونه قفسهبندی پالت برای محیطهای سردخانهای، ملاحظات ذیل میبایست مورد توجه قرار گیرند:
بهینهسازی فضای سردخانه
از جمله مزایای کلیدی بهرهگیری از سیستمهای قفسهبندی سردخانه، بهینهسازی فضای ذخیرهسازی در محیطهای کنترل دماست. با اجرای یک طرح مهندسیشده در جانمایی قفسهها، امکان حداکثرسازی ظرفیت انبارش محصولات کشاورزی و غذایی در حداقل مساحت فراهم میگردد. به بیان دیگر، ساختار قفسهبندی موجب افزایش بازدهی فضای خنککننده شده و از اتلاف پتانسیل ذخیرهسازی جلوگیری مینماید.
متریال مقاوم در برابر شرایط سردخانه
انتخاب ماده اولیه مناسب برای ساختار قفسههای سردخانه از اهمیت راهبردی برخوردار است. عموماً در سیستمهای قفسهبندی محیطهای سرمایشی از ورقهای گالوانیزه گرم یا آلیاژهای فلزی با مقاومت بالا استفاده میگردد تا استحکام و پایداری قفسهها در مواجهه با رطوبت شدید، دمای پایین مداوم و نوسانات حرارتی تضمین شود. این رویکرد مهندسی نهتنها موجب افزایش طول عمر عملیاتی تجهیزات ذخیرهسازی میشود، بلکه ایمنی و یکپارچگی محصولات نگهداریشده را نیز در شرایط محیطی کنترلشده تأمین مینماید.
افزایش ظرفیت ذخیرهسازی
اجرای استاندارد و مهندسیشده سیستمهای قفسهبندی در محیطهای سردخانهای موجب بهینهسازی حداکثری ظرفیت ذخیرهسازی محصولات میگردد. طراحی حسابشده و آرایش ساختاریافته قفسهها در سردخانه، توزیع فضای موجود را به شکلی کارآمد سامان میبخشد و امکان انباشت مقادیر افزونتری از محمولههای غذایی و کشاورزی را فراهم میآورد. این رویکرد بهویژه برای واحدهای تجاری که در پی ارتقای شاخصهای بهرهوری عملیاتی هستند، به عنوان یک قابلیت رقابتی ممتاز تلقی میشود.
کاهش زمان بارگیری و تخلیه
یکی از مزایای کلیدی بهکارگیری سیستمهای قفسهبندی در محیطهای سردخانهای، بهینهسازی فرآیندهای بارگیری و تخلیه محمولهها میباشد. در صورت طراحی مهندسیشده و منطبق بر اصول استاندارد این سیستمها، فاصله و مسیر دسترسی به اقلام ذخیرهشده به حداقل میرسد. این امر منجر به تسریع قابلتوجه در بازیابی محصولات توسط نیروی انسانی شده و نرخ تردد و جابهجایی کالا در ورودی و خروجی سردخانه را افزایش میدهد.
یکنواختی دما در سردخانه
طراحی بهینه سازههای قفسهبندی در محیطهای سردخانهای، ضامن توزیع همگن و یکنواخت جریان هوای سرد در سرتاسر فضای ذخیرهسازی میباشد. این امر منجر به حفظ یکنواختی پارامترهای دمایی در کلیه نقاط سردخانه گردیده و از نوسانات حرارتی جلوگیری مینماید. در نتیجه، کیفیت، تازگی و ارزش غذایی محمولههای نگهداری شده اعم از مواد غذایی و محصولات کشاورزی در بلندمدت تأمین میگردد. لذا رعایت اصول مهندسی در جانمایی و چیدمان قفسهها، علاوه بر ایجاد نظم ساختاریافته، به عنوان عاملی کلیدی در فرآیند نگهداری استاندارد کالاها ایفای نقش میکند.
تسهیل دسترسی به بارهای واحد
سیستمهای قفسهبندی در محیطهای سردخانهای با هدف تسهیل دسترسی به محمولههای واحد با حداکثر کارایی طراحی میشوند. بهرهگیری از این سازههای ذخیرهسازی، دستیابی مستقیم به اقلام مورد نظر را بدون نیاز به جابجاییهای مکرر و غیرضروری فراهم مینماید. این ویژگی علاوه بر بهینهسازی زمان عملیات، مانع از ایجاد صدمات فیزیکی به محصولات گردیده و فرآیند کنترل و مدیریت موجودی را به نحو چشمگیری تسهیل میکند.
برای اطلاعات بیشتر، به مقاله چیدمان قفسه سوپرمارکت مراجعه کنید.
سیستم های قفسه پالت قابل تنظیم برای ذخیره سازی سرد
سیستم قفسهبندی پالت قابل تنظیم (Adjustable Pallet Racking) یک ساختار ذخیرهسازی تخصصی است که بهمنظور انبارش و بازیابی پالتها با استفاده از تجهیزات مکانیزه از قبیل لیفتراک طراحی شده است. دسترسی به واحدهای بار در این سیستم از طریق راهروهای تعریفشده صورت میپذیرد که ابعاد آنها متناسب با پارامترهای فضایی موجود و الزامات عملیاتی، قابل تنظیم میباشد.
در محیطهای سردخانهای و انجماد، این سیستم اگرچه در زمره سیستمهای ذخیرهسازی فشرده (Compact Storage) طبقهبندی نمیگردد، اما به دلیل ماهیت ماژولار و قابلیت تنظیم پذیری بالا در ابعاد ارتفاع، عرض و عمق، از انعطافپذیری قابلتوجهی برخوردار است. این ویژگی امکان پیادهسازی راهحلهای مدولار و سازگار با فضا را فراهم میآورد که در نهایت منجر به بهینهسازی سطح زیربنا و صرفهجویی اقتصادی در هزینههای انبارداری میشود.
پایهها و اجزای اصلی این قفسهبندی با استفاده از فرآیند گالوانیزه گرم (Hot-Dip Galvanizing) پوششدهی میشوند که آن را به گزینهای ایدهال برای مقاومت در برابر شرایط محیطی خورنده، رطوبت بالا و دمای پایین مستمر در داخل سردخانهها و اتاقهای انجماد تبدیل میکند.
مزایای سیستم قفسه بندی پالت قابل تنظیم برای سردخانه ها
دسترسی بیواسطه و آنی به محمولهها
کاهش زمان بارگیری و تخلیه کالا
هماهنگی و انطباقپذیری ساختاری
امکان یکپارچهسازی با سایر سیستمهای قفسهبندی پالت در محیطهای سردخانهای
سیستم قفسهبندی متحرک مخصوص پالت در سردخانهها
این سیستم بهمنظور فشردهسازی آرایش قفسهها و ارتقای چشمگیر ظرفیت ذخیرهسازی در اتاقهای سرد طراحی شده و با الزامات محیطهای کنترلشده دمایی کاملاً سازگار است.
خرید قفسه بندی سردخانه ای
پس از بررسی اقسام و مشخصات فنی قفسههای سردخانه صنعتی و مزایای عملکردی آنها، زمان اتخاذ تصمیم جهت تهیه سیستم قفسهبندی سردخانه با کیفیت مطلوب و منطبق با الزامات عملیاتی واحد شما فرا رسیده است. گزینش بهینه در حوزه تجهیزات انبار سرد، تأثیر مستقیمی بر ساماندهی فرآیندهای انبارش، بهینهسازی ضریب بهرهبرداری از فضای موجود و افزایش ماندگاری محصولات غذایی یا کشاورزی خواهد داشت.
با این حال، پیش از اقدام به خرید، ضروری است معیارهای تشخیص قفسه سردخانه استاندارد و مقاوم از نمونههای غیراصولی را فراگیرید. همچنین بایستی ارزیابی نمایید کدام گونه از قفسههای فلزی مخصوص سردخانه، بیشترین سازگاری را با ابعاد فضای ذخیرهسازی و پارامترهای دمایی محیط شما دارا میباشد. در نهایت، دقت به فاکتورهایی نظیر جنس مواد اولیه، مهندسی طراحی، ظرفیت بار مجاز و توجیه اقتصادی هزینه، شما را در انتخاب قفسه سردخانه مقرونبهصرفه و باکیفیت یاری نموده و حداکثر بازده سرمایهگذاری را محقق خواهد ساخت.
خرید قفسه برای سردخانه با قیمت مناسب
قطعاً ملاحظه نمودهاید که در بازار، قفسههایی با گونههای متفاوت عرضه میشوند که از طیف قیمتی بسیار متنوع و گستردهای برخوردارند. اما آیا کیفیت ساخت کلیه این قفسهها در یک سطح است؟ همانگونه که در ادامه تشریح خواهد شد، قیمتگذاری یک قفسه متأثر از پارامترهای متعددی از جمله کیفیت و ضخامت مواد اولیه مورد استفاده در فرآیند تولید آن میباشد. بدینجهت در صورتی که مقوله قیمت برای شما حائز اهمیت است، مطلوبترین راهکار، خرید مستقیم از واحد تولیدی قفسههای فلزی میباشد.
برای کسب اطلاعات تکمیلی، دریافت مشاوره تخصصی و استعلام قیمت محصولات، کافی است در همین لحظه با شمارههای تماس ما ارتباط برقرار نمایید تا کارشناسان فنی ما به صورت رایگان شما را راهنمایی کنند.
مقاله هزینه راه اندازی سوپرمارکت در سال 1404 + نکاتی که نمیدانستید منبع بسیار خوبی برای یادگیری بیشتر است.
چه مدل قفسه هایی مناسب سردخانه شماست؟
برای ارائه پاسخی صحیح و دقیق به این پرسش، لازم است پارامتر حجم و وزن واحدهای نگهداری مورد نظر با دقت مورد تحلیل قرار گیرد. به طور معمول، سازههای قفسهبندی سردخانهای، بسته به طراحی و پیکربندی ساختاری (استراکچر) خود، ظرفیت بارگذاری در حدود ۲۰۰ تا ۶۰۰ کیلوگرم بر هر سطح (طبقه) را دارا میباشند. این بازه عددی، منطقی و در اغلب موارد پاسخگوی طیف گستردهای از نیازهای انبارش است. با این حال، در موارد خاص و به صورت استثنایی، در صورتی که نیاز به تحمل بار استاتیکی یا دینامیکی فراتر از این مقادیر وجود داشته باشد، میتوان از سیستمهای قفسهبندی صنعتی از نوع راک (Rack) بهعنوان جایگزین یا مکمل در تجهیز سردخانه استفاده نمود. امکان سفارش طراحی و تولید قفسهبندی سردخانهای مطابق با مشخصات فنی مورد نیاز فراهم است.
تیم قفسه آنلاین برای یافتن راه حل های ذخیره سازی برای کارخانه ها، انبارها، اماده مشاوره میباشد.
تیم مهندسی ما، ارائهدهنده خدمات جامع از مرحله طراحی مفهومی تا نصب و راهاندازی قفسهبندیهای صنعتی انبار و سایر نیازهای تخصصی شما میباشد. با همکاری این مجموعه، به گروهی از طراحان مسلط به نرمافزار AutoCAD و مهندسان مجرب و متخصص در حوزه ساخت و تولید دسترسی خواهید داشت. جهت دریافت مشاوره و طرح درخواست خود، با واحد فنی ما از طریق شمارههای تماس زیر ارتباط برقرار نمایید.

ارتباط با دفتر مرکزی فروشگاه اینترنتی قفسه
از طریق شماره تلفن ثابت: ۰۲۱۹۱۰۹۵۵۴۲


